Dom Pérignon Blanc Vintage 2010 150cl

Saaie, grijze luchten waren gangbaar in 2008, in tegenstelling tot een over het algemeen zonnig decennium. Precies één week voordat de pluk zou beginnen, op 15 september, brak de zon door en gedurende een volle maand waren de omstandigheden perfect. De oogst was een miraculeus succes. Pas na 10 jaar opent deze superieure champagne zich voorzichtig. De zo bij 2008 passende zuren zijn op schitterende wijze geïntegreerd in de wijn. De lange afdronk is aromatisch, licht rokerig en volstrekt veelbelovend – want deze energieke klassieker gaat nog jaren mee. Hij heeft veel gemeen met de legendarische 1996, maar deze 2008 heeft nog meer substantie.