The Balvenie Triple Cask 16 Years old 70cl

David Stewart, Balvenie’s Master of Malt heeft deze Triple Cask speciaal voor de travel retail ontwikkeld. Er is gebruik gemaakt van drie soorten vaten die elk hun eigen karakteristieken meegeven. Traditionele refill vaten om de spirit rijp en zacht te maken, first-fill Bourbonvaten voor tonen van vanille en kokos, en first-fill Oloroso-vaten voor tonen van gedroogd fruit en kruiden. Anders dan het bij Balvenie gebruikelijke procedé van finishing in Sherry-vaten, heeft deze 16 jaar oude zijn volledige rijping gehad in de afzonderlijke vaten, waarna de vatting plaatsvond in de “marrying tun”. Deze “marriage” duurde ongeveer zes maanden.