Deze speciale editie Highland Park Valfather is de derde en laatste whisky – na Valkyrie en Valknut – in de Viking Legend-serie, in samenwerking met de Deense ontwerper Jim Lyngvild. Ook deze release is, evenals de eerdere twee releases in de Viking Legend serie, geïnspireerd op de Noorse mythologie, specifiek verwijzend naar de oppergod Odin die als één van de scheppers van de wereld onder verschillende namen waaronder Valfather bekend stond. De rijping vindt uitsluitend in refill vaten plaats, wat zorgt voor een excellente balans en verfijnde lagen aan smaken. Complex en krachtig qua karakter, precies zoals de god Odin.
Robuuste aroma’s van rook, gevolgd door vanille, peren, groene appels, bloemen, nootmuskaat, gezouten karamel, wat heideachtige turf. Een elegante smaak met romige vanille, abrikozenyoghurt, crème brûlée, sinaasappel en gezouten amandelen. Een lange, zoete, wat rokerige en pittige finish completeert een unieke Highland Park ervaring.
