Twee zwagers en een parttime muzikant uit Nieuw-Zeeland droomden ervan om een eigen, authentieke gin te maken. Ze kochten een 19e-eeuwse destilleerketel en met botanicals van over de hele wereld slaagden ze erin om een uitmuntende gin te produceren die al verschillende internationale prestigieuze prijzen in de wacht heeft gesleept.
De gin is gemaakt op basis van 12 kwalitatieve botanicals: Italiaanse jeneverbes, zeste van appelsien en citroen, kardemom, korianderzaad, muskaatnoot, engelwortel, zoethout, kaneel, iriswortel en kaneelstokjes. Allen zorgvuldig geselecteerd en afkomstig uit verschillende landen. Het water is afkomstig uit de Zuidelijke Alpen van Nieuw-Zeeland. Een oude koperen whisky-destillatieketel wordt gebruikt om de gin te maken. De fles is gebaseerd op een oude jeneverfles en werd in een modern jasje gestoken.
